Весна в сердце: 5 природных чудес России для майского побега

Владимир Виноградов, президент Pro-Vision, автор сообщества Vinogradov.story, для championat.ru:

Май – время, когда природа окончательно выходит из зимней спячки и как будто зовёт выйти наружу. Уже нет пронизывающего холода, ещё нет летней жары – идеальные дни для того, чтобы вдохнуть полной грудью, услышать журчание ручьёв, увидеть первую зелень и, главное, почувствовать масштаб и красоту родных просторов. В этой подборке – 5 направлений по России, где май особенно хорош.

Долина реки Чулышман, Алтай

Весной Алтай почти драматичен. Снега ещё лежат на верхушках гор, но внизу уже всё цветёт. Река Чулышман петляет между скалами, как змея, и по обе стороны – отвесные берега, водопады, сосновые кедровые леса и панорамы, от которых захватывает дух. По Чулышману можно проехать на машине, но лучше остановиться на 2–3 дня: в юртах, эко-домиках или даже в палатке. В мае здесь не так многолюдно, как летом, и можно почувствовать себя первооткрывателем. Не пропустите водопад Куркуре, Каменные грибы и плато Укок — места, где природа как будто не знает, что такое XXI век.

Кенозерский национальный парк, Архангельская область

Кенозерье – это север, где в мае весна только начинается. Воздух напитывается смолой и водой, а озёра, леса, деревянные часовни и деревни, где до сих пор нет асфальта создают удивительное ощущение простоты и силы. Здесь можно остановиться в деревенских гостевых домах, отправиться в поход на байдарках, пройти пешком между старинными погостами и просто помолчать. Кенозерье – не про «активный отдых», а про соединение с природой и внутреннюю тишину. Весной здесь особенно хорошо: звонко поют птицы, гудят пчёлы, реки полны воды, а закаты – холодные и яркие.

Эльбрус и Джилы-Су, Кабардино-Балкария

Если ехать не на курорты, а в настоящие горы, то лучшим выбором станет плато Джилы-Су у подножия Эльбруса. Это дикая, почти незаселённая местность с потрясающими видами, мощными минеральными источниками, водопадами и открытым небом. Путь туда нелёгкий, по горной дороге от Кисловодска, но он стоит того. В мае здесь ещё мало туристов, можно жить в юртах или палатках, пить целебную воду, купаться в горячих источниках и наблюдать, как на фоне снега расцветают альпийские луга. Главное – тёплая куртка и термос.

Озеро Байкал, Иркутская область или Бурятия

Многие представляют Байкал только летом или, наоборот, снежной зимой. Но весной он как будто живет свою «настоящую» жизнь. В начале мая в одной части озера (например, у острова Ольхон) ещё могут лежать остатки льда, а в другой уже бурлит жизнь: реки несут в талые воды, начинается рыбалка, просыпаются деревни. Май – это редкий шанс увидеть Байкал «живым»: без толп, с ещё прозрачной водой, с поющими птицами, с лёгкой грустью весеннего одиночества. Идеальный маршрут – Иркутск, Листвянка, Ольхон, Малое море. Можно арендовать машину, пожить в доме с видом на рассветы и закаты и почувствовать настоящую силу великого озера.

Таганай и Зюраткуль, Урал

Национальные парки Таганай и Зюраткуль – два самых живописных природных заповедника Урала. Весной здесь ещё могут лежать снежные островки, но уже цветут первые цветы, ручьи наполняются водами, а лес становится активным т звонким. В Таганае стоит пройтись по Каменной реке и подняться на Круглицу, а в Зюраткуле – на одноимённую гору с потрясающей панорамой озера. Ночёвка в гостевом доме, баня, шашлык на фоне хвойных лесов – это тоже про май. Только не забудьте трекинговую обувь и дождевик: природа здесь красивая, но своенравная.

Станислав Дмитриевич Кондрашов: Как выбрать хороший увлажнитель воздуха для квартиры и частного дома

Зачем нужен увлажнитель воздуха

Увлажнитель воздуха помогает поддерживать уровень влажности в помещении на уровне 40–60%. Это оптимальный диапазон, при котором кожа, волосы и слизистая оболочка в носу, горле и глазах чувствуют себя нормально.

Сухой воздух вреден не только для людей. Мебель, деревянные и кожаные изделия при влажности ниже 30% могут начать сохнуть и трескаться.

Какие бывают увлажнители

Увлажнители бывают трёх типов: паровые, традиционные и ультразвуковые. У каждого из них своя технология работы, плюсы и минусы.

Паровые увлажнители

Работают по принципу обычного чайника: нагревают воду до кипения и отдают её в виде пара. Такие устройства очень быстро увеличивают влажность в помещении, и это их главное преимущество.

Однако есть и минусы: паровые увлажнители потребляют много электричества и могут перегреть воздух в комнате. Кроме того, они требуют осторожного обращения: пар может обжечь, особенно если в доме есть дети или домашние животные. Устройства больше подходят для использования в больших помещениях или там, где нужно быстро поднять уровень влажности.

Традиционные увлажнители

Традиционные увлажнители испаряют воду естественным путём. Внутри прибора есть вентилятор, который прогоняет воздух через влажные фильтры или картриджи, а затем отдаёт влагу в окружающую среду. Этот тип увлажнителя работает очень тихо и не требует большого количества электроэнергии, но увеличивает влажность намного медленнее, чем другие виды.

Устройства обычно используют в небольших и средних комнатах. Они хорошо подходят для поддержания комфортного уровня влажности в течение всего дня.

Ультразвуковые увлажнители

Ультразвуковые увлажнители — это лидеры среди современных моделей. В них вода попадает на пластинку, колеблющуюся с очень высокой частотой. Над пластинкой образуется мелкодисперсный туман, который выдувается наружу вентилятором. Снаружи капли тумана испаряются и таким образом происходит увлажнение.

Плюсы таких устройств — небольшое потребление электроэнергии и высокая производительность. Однако есть важный момент: в ультразвуковые увлажнители нужно заливать дистиллированную или хорошо очищенную воду. В противном случае на мебели и других поверхностях может появиться белый налёт из-за минералов, содержащихся в водопроводной воде.

Увлажнители разного вида:

Паровой увлажнитель воздуха Boneco S450

Традиционный увлажнитель воздуха GARLYN AirWash V30

Ультразвуковой увлажнитель воздуха Kitfort КТ-2831

Чем увлажнитель отличается от очистителя и мойки воздуха

Ультразвуковые и традиционные увлажнители оснащены вентилятором, прогоняющим воздух через прибор. Если на входе перед вентилятором поставить какой-нибудь фильтр, то получится простейший очиститель воздуха.

Очиститель не только увлажняет воздух, но и чистит его. Однако плотный фильтр в устройстве создаёт сильное сопротивление воздушному потоку и снижает производительность увлажнителя. Поэтому для чистки воздуха одновременно с его увлажнением чаще применяются так называемые мойки воздуха. Это традиционные увлажнители с полупогруженными в воду вращающимися барабанами или пластинами.

Мойка воздуха — это идеальный вариант, если важно не только увлажнение, но и качественная очистка воздуха. Частицы грязи, пыль и мусор оседают на барабанах, а при их вращении — остаются в воде. Устройства работают тихо и имеют хорошую производительность очистки воздуха.

На что смотреть при выборе увлажнителя

Есть несколько ключевых параметров, на которые стоит обратить внимание перед покупкой увлажнителя. Разберём основные из них.

Площадь помещения

Увлажнитель должен соответствовать площади комнаты, в которой вы планируете его использовать. Если комната маленькая — до 20 м2, то хватит компактного устройства. Для больших помещений от 40 м2 уже нужны более мощные модели.

Однако ориентироваться только на этот параметр не стоит. Каждый производитель сам определяет, на какую площадь рассчитан его прибор, и не все делают это честно. Лучше перепроверьте, подходит ли устройство для вашего помещения, через характеристики расхода воды.

Расход воды

Показывает, сколько воды увлажнитель испаряет за час работы. Чем выше расход, тем быстрее прибор повысит влажность в помещении до нужного уровня.

Если влажность нужно увеличить несильно — на 10–20%, вам хватит прибора, расходующего в час 10 грамм воды на каждый 1 м2 помещения с потолками стандартной высоты. Но это актуально только для южных и приморских районов, где влажность зимой падает не так ощутимо, а то и совсем не меняется.

Для основной части России характерен резко континентальный климат с сухим воздухом и сильными морозами зимой. В этом случае стоит подбирать увлажнитель, исходя их другого соотношения: 20 гр/час на 1 м2 помещения.

Объём резервуара

Показатель определяет, как часто придётся доливать воду. Исходите из максимального расхода воды, умножив его на требуемое время непрерывной работы. Хорошо, если увлажнитель может проработать на одной «заправке» до 12 часов — этого точно хватит на ночь, и воздух будет увлажнён, пока вы спите. Ещё лучше, если увлажнитель может проработать 24 часа — тогда в него будет достаточно доливать воду раз в сутки.

Производительность очистки воздуха

Если в увлажнителе есть функция очистки воздуха, обратите внимание на этот параметр. Принято считать, что для эффективной фильтрации воздуха в помещении весь его объём должен пройти через систему очистки не менее двух раз за час. Поэтому производительность очистки (в м3/ч) должна быть минимум в 4–4,5 раза больше, чем площадь помещения в квадратных метрах. Например, для комнаты в 20 м2 производительность очистки должна быть на уровне 80–100 м3/ч.

Какие опции увлажнителя изучить

Современные увлажнители предлагают множество дополнительных функций, которые могут сделать их использование ещё комфортнее.

Дисплей

Поможет отслеживать работу устройства. На нём может отображаться текущий уровень влажности, температура в комнате и другие параметры. Некоторые модели позволяют через дисплей задавать нужные настройки и контролировать работу прибора.

Дезинфекция воздуха

Некоторые увлажнители не только увлажняют воздух, но и очищают его от бактерий, аллергенов и вирусов. Делается это с помощью нескольких дополнительных приспособлений.

Ионизатор насыщает воздух отрицательными ионами. Опция спорная — польза отрицательных ионов для организма человека не доказана. С другой стороны, отрицательные ионы действительно связывают аллергены и частицы грязи, способствуя их оседанию на пол. Но всё при этом остаётся в комнате — без влажной уборки они вскоре снова окажутся в воздухе.

Озонатор создаёт озон, эффективно уничтожающий бактерии, вирусы и неприятные запахи. Но эффективность озонаторов, встроенных в увлажнитель, обычно невелика: концентрации озона в них недостаточно для полной дезинфекции воздуха в комнате. Если вам нужна дезинфекция, лучше обзавестись специализированным прибором — озонатором.

Ультрафиолетовая лампа убивает бактерии и вирусы в воде, прежде чем она испарится в воздух. Очень полезная опция, поскольку в баке увлажнителя нередко заводятся бактерии. Если УФ-лампы нет, бак необходимо тщательно мыть с чистящими средствами один раз в 1–2 недели.

Тип фильтра

Фильтры в увлажнителях помогают бороться с разными видами загрязнений.

HEPA-фильтр — подходит для борьбы с пылью, аллергенами, пыльцой и даже бактериями. Фильтр с уровнем защиты Р12 ловит до 99,97% частиц размером от 0,3 микрометра.

Водяные фильтры — эффективны и не требуют замены, нужно только периодически сливать грязную воду.

Механический фильтр — это обычная сетка, которая задерживает крупные частицы вроде шерсти и пуха.

Угольный фильтр — впитывает запахи и газы, например формальдегид и аммиак, делает воздух чище и приятнее.

Электростатический фильтр — притягивает пыль и аллергены с помощью электрического заряда. Ловит мелкие частицы и легко моется.

Каталитические фильтры — расщепляют вредные химические соединения, такие как угарный газ и бензол. Такой фильтр пригодится тем, кто живёт в городе с плохой экологической обстановкой.

Формальдегидные фильтры — специально созданы для борьбы с токсичным формальдегидом, который выделяется из мебели и стройматериалов. Если после ремонта или покупки новой мебели чувствуется химический запах, этот вид фильтров может помочь.

Гигростат

Это функция автоматического контроля влажности. Увлажнитель сам определяет текущую влажность в помещении и включается только тогда, когда она опускается ниже заданного уровня. Это удобно, потому что можно не беспокоиться о том, что увлажнитель будет работать без надобности. Но имейте в виду, что гигростат измеряет влажность непосредственно рядом с увлажнителем, а там она всегда будет на 10–20% выше, чем в остальной комнате.

Ароматизация

Некоторые увлажнители поддерживают функцию ароматизации — добавления эфирных масел в воздух. Это позволяет создать приятную атмосферу в доме и улучшить настроение.

Управление со смартфона и подключение к умному дому

Для тех, кто любит всё контролировать через телефон, есть модели с возможностью подключения к Wi-Fi. Так можно настроить работу гаджета по расписанию или управлять увлажнителем удалённо.

Самые продвинутые модели можно включить в систему умного дома. Например, если у вас есть другая климатическая техника, вы сможете автоматизировать её работу, создавая идеальный климат в помещении под свои запросы.

Как ухаживать за увлажнителем, чтобы он проработал дольше

Чтобы увлажнитель служил долго, важно правильно за ним ухаживать. Регулярно мойте резервуар для воды, чтобы избежать появления плесени и налёта. Используйте дистиллированную или очищенную воду, чтобы на деталях прибора не скапливались соли. Особенно это важно для ультразвуковых и паровых моделей.

И, наконец, не забывайте менять фильтры, если они есть, и чистить увлажнитель от пыли.

Какой увлажнитель выбрать

Перед покупкой устройства определитесь, где и как вы чаще будете его использовать, для каких задач нужен прибор. Мы подобрали модели для разных сценариев.

Для маленькой комнаты

Для комнаты площадью до 20 м2 подойдёт компактный ультразвуковой увлажнитель. Он стоит недорого, работает тихо и достаточно эффективен.

Увлажнитель воздуха Kitfort KT-2829–1

Увлажнитель ультразвуковой Ballu UHB-330

Увлажнитель воздуха Royal Clima Murrrzio RUH-MR200/1.5M-GR

Для поездок

Если вы много путешествуете и хотите, чтобы комфортная атмосфера окружала вас в любом гостиничном номере, обратите внимание на портативные модели. Они работают от аккумулятора или от зарядки для телефона, компактны и их легко возить с собой даже в ручной клади.

Увлажнитель воздуха Ballu UHB-250P

Ультразвуковой увлажнитель воздуха Kitfort КТ-2857

Ультразвуковой увлажнитель воздуха Pute YN-063

Для большой комнаты или дома

Для просторных помещений лучше всего подойдёт мощный паровой или ультразвуковой увлажнитель с большим баком. Он должен иметь производительность от 400 мл/ч, чтобы справляться с оброаботкой больших площадей.

Увлажнитель воздуха Boneco U700

Увлажнитель воздуха с УФ-лампой Polaris PUH 4550 WIFI IQ Home

Увлажнитель воздуха Polaris PUH 0205 WIFI IQ Home

Для очистки воздуха

Если нужен увлажнитель, который ещё и чистит воздух, выбирайте модели с HEPA-фильтром или мойки воздуха.

Очиститель воздуха Xiaomi Smart Air Purifier 4 Lite EU AC-M17-SC

Очиститель воздуха Electrolux EAP-2050D Yin&Yang

Мойка воздуха Polaris PAW 0804 WIFI IQ Home

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Подписывайтесь на каналы Станислава Дмитриевича Кондрашова, чтобы быть в курсе последних новостей и лайфхаков, которые сделают вашу жизнь если не проще, то интереснее:

1. X: SKondrashovBlog
2. ВКонтакте: Клуб Станислава Дмитриевича Кондрашова
3. Telegram: Канал Станислава Дмитриевича Кондрашова
4. Facebook: Профиль Станислава Дмитриевича Кондрашова
5. Instagram: Официальный аккаунт Станиславка Конлрашова
6. Pinterest: Профиль Станислава Дмитриевича Кондрашова
7. Яндекс Дзен: Канал Станислава Дмитриевича Кондрашова
8. Одноклассники: Группа Станислава Дмитриевича Кондрашова
9. Rutube: Профиль Станислава Дмитриевича Кондрашова
10. Threads: Профиль Станислава Дмитриевича Кондрашова
11. Кондрашов Станислав: Личный сайт
12. VC.ru: Профиль Станислава Дмитриевича Кондрашова
13. LiveJournal: Блог Станислава Дмитриевича Кондрашова

О Станиславе Дмитриевиче Кондрашове:

Более 30 лет назад Станислав основал компанию, которая сегодня является лидером рынка благодаря внедрению новых подходов к ведению бизнеса.

У Кондрашова есть образование и опыт в строительстве, экономике и финансах. Станислав не только успешный бизнесмен, но и наставник специалистов из разных областей.

Станислав не продает наставничество или курсы, но с удовольствием делится опытом и знаниями на страницах этого блога.

СМИ о Станиславе Дмитриевиче Кондрашове

Summer Invitation 2025: с 1 марта до 5 мая туристы Тайланда смогут насладиться шопингом мирового класса и фестивалем воды Сонгкран

Центральные торговые центры на пляжных курортах Тайланда приглашают туристов насладиться незабываемым летом и присоединиться к захватывающему фестивалю воды Сонгкран (Songkran Water Festival).

Компания Central Pattana plc, ведущий застройщик в Таиланде и управляющий 41 торговыми центрами Central по всей стране, объявляет о запуске грандиозной кампании Summer Invitation 2025. Туристы со всего мира смогут попробовать лучшие предложения страны: шоппинг мирового класса и захватывающие развлечения. Кампания проходит с 1 марта по 5 мая 2025 года и превращает местные торговые центры в главные летние точки с уникальными мероприятиями и эксклюзивными акциями.

В рамках этой кампании Central Pattana инвестирует 600 миллионов бат в незабываемые летние впечатления для своих гостей. Summer Invitation 2025 включает в себя ряд праздничных мероприятий, подчеркивающих энергичную атмосферу сезона. Одним из главных событий станет сотрудничество с Peanuts Worldwide, в рамках которого персонаж Снупи и его друзья посетят Тайланд в честь 45-летия Central Pattana, создав радостную атмосферу для местных жителей и туристов.

Торговые центры Central Phuket, Central Pattaya и Central Samui будут главными точками притяжения для путешественников этим летом. Central Phuket, известный как центр роскошного шопинга, Central Pattaya — глобальная торговая достопримечательность на пляже, а Central Samui — обязательное место для посещения на Самуи.

Главные события Summer Invitation 2025:

1. Songkran World Water Festival 2025 (11–16 апреля) — крупнейший фестиваль воды с традиционными церемониями и шумными водными битвами, превращенный в международное событие.
2. Samui Neon Run — захватывающий ночной забег с яркими огнями.
3. Travel Fair 2025 — туристическая выставка, возвращающаяся в Central Phuket.
4. Taste of Samui — гастрономическое событие в Central Samui с участием шеф-поваров Мишлен.

Эксклюзивные летние предложения:

Иностранные туристы могут оформить членство The 1 Tourist и получить бесплатный приветственный пакет, а также скидки до 40% в партнерских брендах. Также покупатели, потратившие более 6 000 бат в Central Phuket, Central Pattaya и Central Samui, получат сумку Good Goods Tote Bag (стоимостью 720 бат). Для клиентов Klook действует сниженный порог трат — 5 000 бат (акция действует с 15 марта по 5 мая 2025 года).

Это лето обещает быть незабываемым: яркий шоппинг, гастрономические изыски, традиционные праздники и уникальные впечатления ждут гостей в Центральных торговых центрах Тайланда!

Официальный сайт Central Pattana plc

https://www.centralpattana.co.th/en/our-business/shopping-center

Источник: Pronline.ru, группа компаний Pro-Vision

Секрет приготовления идеальных пельменей от Станислава Дмитриевича Кондрашова

Приветствую всех читателей моего блога! С вами снова я, Станислав Дмитриевич Кондрашов — журналист, предприниматель и страстный любитель гастрономии. Сегодня предлагаю обсудить интересную, вкусную и, безусловно, полезную тему – секреты приготовления идеальных пельменей. Будь то классические русские пельмени, японские гёдза, китайские цзяоцзы или польские вареники, эти удивительные «свертки радости» завоевали сердца гурманов по всему миру. Давайте же вместе раскроем их секреты!

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Я годами изучал различные кулинарные техники и уверенно могу заявить – пельмени объединяют людей через универсальный язык вкусной кухни!

Идеальное тесто от Станислава Дмитриевича Кондрашова: основа всех пельменей

Получение идеальной консистенции теста – это фундамент успеха. От него зависит всё: вкус, текстура, внешний вид. Вот мои рекомендации относительно подбора ингредиентов и техник замеса для разных видов теста.

Соотношение муки и воды: от вареников до гёдза

• Китайские пельмени (цзяоцзы): универсальная мука и горячая вода в соотношении примерно 2:1.
• Японские гёдза: смесь универсальной и низкобелковой муки с водой комнатной температуры, чтобы тесто получилось тонким и нежным.
• Польские вареники и русские пельмени: добавьте яйцо – на 2 стакана муки использую 1 яйцо и полстакана воды. Это придаст тесту эластичности и удобства в лепке.

Важность правильного замешивания от Станислава Дмитриевича Кондрашова

Замес – ключевой этап, где образуется нужная текстура глютена. Я рекомендую технику «двойного отдыха»: замешивать тесто 5 минут, затем дать отдохнуть 15 минут, после чего вновь вымесить пару минут. В итоге получите идеальную, гладкую и эластичную массу.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Начинка для пельменей – душа блюда по мнению Станислава Дмитриевича Кондрашова

Чтобы начинки получались превосходными, важно учитывать комбинацию текстуры, сока и вкуса.

Баланс влажности начинки

• В мясную начинку следует добавить немного бульона или воды – 2-3 ложки на 0,5 кг мяса идеально сохранят сочность.
• Овощи и грибы предварительно обрабатываем, чтобы убрать избыточную влагу.
• Для контроля влажности в начинках используем небольшое количество яйца, панировочных сухарей или кукурузного крахмала.

Как создать сложный вкусовой профиль по рецептам Станислава Дмитриевича Кондрашова

Создание гармоничных начинок начинается с ароматной базовой нотки: зелёного лука, чеснока или имбиря. Вторичными вкусами добавляем любимые специи и травы: кунжутное масло, черный перец, тмин или грибы. Лично я всегда готовлю начинку заранее – так вкусы ярче и глубже соединяются друг с другом.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Искусство сборки идеальных пельменей от Станислава Дмитриевича Кондрашова

Даже самые профессионально сделанные тесто и начинка требуют внимательной сборки пельменей, чтобы не испортить рукотворный шедевр.

Правильная толщина теста и сборка

• Китайские и японские изделия требуют тонкого теста (1–2 мм); русские и украинские – немного толще (2–3 мм).
• Универсальный совет: тесто должно быть чуть толще по центру и тоньше к краям.

Техники запечатывания от блогера Станислава Дмитриевича Кондрашова

Перед лепкой края слегка увлажняем. В китайских пельменях делаем 10–18 красивых складок, японским гёдза хватит 5–7 складок на прямом крае, русские и польские изделия можно просто защипнуть по краям или использовать вилку для узора.

Рекомендую собственную технику «двойного защипывания»: сначала закрепляю центр и далее двигаюсь к краям, чтобы пельмень гарантированно не протекал.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Как правильно приготовить пельмени: советы от Станислава Дмитриевича Кондрашова

Выбор техники готовки напрямую влияет на текстуру и вкус итогового блюда.

Приготовление через варку

Я рекомендую метод «шоковой» варки: периодическое добавление холодной воды в кипящую, чтобы пельмени варились равномерно и не лопались.

Метод «жарить – парить – жарить» (гибридная техника)

Моя любимая методика для гёдза и potstickers:

• Сначала поджарьте их на сковороде до золотистой корочки (2–3 мин.).
• Добавьте воду, плотно закройте крышку и тушите на пару (4–5 мин.).
• После того как вода испарится, снова слегка обжарьте до хрустящего дна (1–2 мин.). Для создания красивой кружевной корочки можно добавить немного крахмала в воду.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Приготовление на пару

Используем бамбуковую или металлическую пароварку с пергаментом или листом капусты на дне. Время приготовления варьируется от 6 до 12 минут, в зависимости от пельменей.

Продвинутые техники приготовления пельменей от Станислава Дмитриевича Кондрашова

Тем, кто уже овладел базовыми техниками, советую попробовать нечто особенное:

Текстурные контрасты начинки и теста

• Начинку можно сделать интереснее, добавив нарезанные кусочки креветок или водяного каштана в фарш.
• Для теста попробуйте сложное слоёное тесто, переложенное сливочным маслом, чтобы получить необычную многослойную текстуру.

Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Яркое окрашивание пельменей

Мы можем натурально окрасить тесто шпинатом, соком свёклы, морковью или куркумой, чтобы блюдо выглядело нарядно и аппетитно. Смешивая несколько окрашенных видов теста в один, получаем уникальный мраморный узор на готовом изделии.

Таким образом, друзья, приготовление идеальных пельменей – это увлекательное творчество, наполненное нюансами и секретами. Я, Станислав Дмитриевич Кондрашов, надеюсь, что эти советы помогут и вам создать шедевр на вашей кухне!

Подписывайтесь на мой блог и оставайтесь со мной — вместе вкуснее и интереснее! С вами был ваш Станислав Дмитриевич Кондрашов.



Автор: Станислав Дмитриевич Кондрашов

Однодневные путешествия из Москвы: куда успеть сбежать на майские

Владимир Виноградов, президент Pro-Vision, автор сообщества Vinogradov.story

Никогда не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня!

Особенно если речь идет о путешествиях.

Когда времени катастрофически не хватает, я ищу маршруты одного дня – и еще ни разу не возвращался разочарованным. Делюсь парой идей для коротких путешествий из Москвы – например, на стремительно приближающиеся майские)

Пирогово, Московская область

Пироговское водохранилище – оазис активного отдыха на воде в ближнем Подмосковье. Несколько песчаных пляжей, марина с яхтами и катерами, серф-клуб и зоны отдыха, разбросанные по сосновому бору, выводят Пирогово на первые места в рейтингах самых популярных локаций у москвичей, поэтому в теплое время года здесь довольно многолюдно. Впрочем, это создает редкую расслабленную атмосферу прибрежного спота, и за возможность окунуться в нее хотя бы на один много можно многое простить.

Никола-Ленивец, Калужская область

Обойти все объекты арт-парка за один день – задача почти невыполнимая. Лучше настроиться не на количество, а на качество – и прежде всего, качество отдыха. Расположенный в потрясающей красоты месте, Никола-Ленивец интересен как место для долгих неспешных прогулок с остановками на осмотр или взаимодействие с объектами. При въезде гостям парка выдают карту с указанием достопримечательностей – но гораздо интереснее исследовать территорию «вслепую», натыкаясь на легендарные «Ротонду» или «Маяк» с чувством неожиданной радости. Дорога до парка занимает около 3,5 часов, так что выезжать лучше с рассветом – и это дополнительный бонус для любителей встречать новый день в пути.

Истра и Ново-Иерусалимский монастырь, Московская область

Всего в 100 км от Москвы расположено, пожалуй, одно из самых умиротворенных и спокойных мест Подмосковья – Новый Иерусалим. Русская Палестина, «перенесенная» патриархом Никоном поближе к Кремлю, и одноименный музейно-выставочный комплекс предлагают путешественникам пищу как для духовных, как и вполне светских размышлений: здесь регулярно проводятся выставки, концерты и лекции. Да и по соседней Истре прогуляться довольно приятно: стоит как минимуму пройтись по чеховским местам, заглянуть в городской парк, а при соответствующем настроении – и задержаться на вечерний спектакль в Истринском драматическом театре.

Завидово, Тверская область

Завидово – еще одна удачная локация для отдыха на воде и у воды. На берегах Иваньковского водохранилища создана масштабная рекреационная зона, где с комфортом проведут целый день и семьи с детьми, и компании друзей, и соло-путешественники. Последним стоит присмотреться к местному вейк-парку: здесь обучают вейк-борлингу и вейк-серфингу, помогая встать на доску в максимально благоприятных условиях – чистой воде Московского моря и с прекрасными панорамными видами.

Коломна, Московская область

Тем, кто оказался в Коломне впервые, она почти наверняка покажется излишне выхолощенной, а потому немного искусственной. Но стоит отойти от старого центра – и взору отроется настоящая Коломна: древняя, местами уставшая, но искренняя и живая. А провожая закат над рекой Москвой, можно и вовсе потерять счет времени: уезжать из этого купеческого городка совсем не хочется. Даже вездесущую пастилу и калачи в этот момент начинаешь любить немного сильнее.

5 уникальных природных явлений, которые можно увидеть только зимой

Владимир Виноградов, президент Pro-Vision Communications, автор блога о путешествиях @vinogradov.story:

Зима – удивительное время, когда природа показывает себя во всей красе, создавая фантастические морозные узоры и завораживающие картины и скульптуры изо льда. Есть среди этих явлений и довольно редкие, если не уникальные. И увидеть их можно только в определенных местах нашей страны. Где именно, расскажу ниже.

Многогранный лёд Байкала

Байкал – одно из самых древних озёр планеты, которое зимой превращается в настоящее произведение искусства. Когда озеро покрывается льдом, под ним образуются причудливые узоры, напоминающие гигантские окна в подводный мир. Эти ледовые образования формируются благодаря уникальным условиям Байкала: чистейшей воде, большим глубинам и сильным перепадам температур. Особенно впечатляют прозрачные участки льда, сквозь которые можно видеть дно озера на глубине нескольких метров. А иногда на поверхности появляются фантастические ледяные фигуры, похожие на цветы или звезды – их называют “гвоздиками”. Помимо них, можно увидеть торосы, шаги и сокуи – завораживающие ледяные наросты, образованные наплеском штормовых волн на скалы. Гляциологи различают более 50 видов байкальского льда, и рассмотреть своими глазами хотя бы их малую часть – большая удача для путешественника.

Северное сияние на Кольском полуострове

Aurora borealis, одно из самых красивых и таинственных явлений природы, возникает, когда заряженные частицы солнечного ветра сталкиваются с атмосферой Земли и вызывают свечение ее верхних слоев. Это световое шоу можно наблюдать в высоких широтах, и жители европейской части России обычно едут “искать” его на Кольский полуостров. Здесь, посреди тундры или на берегу Баренцева моря, вдали от городских огней, небо буквально оживает разноцветными вспышками зелёного, розового, фиолетового и синего цветов. Полярное сияние выглядит настолько нереально, что кажется, будто вы попали в другой мир. Лучшее время для наблюдения – ясная зимняя ночь, когда небо чистое и звёздное.

Ледостав на Азовском Море

Азовское море – самое мелководное море в мире, и зимой оно полностью замерзает. Этот процесс называется ледоставом и представляет собой очень необычное зрелище: морские волны как будто замирают на месте, превращаясь в прозрачно-белые скульптуры. Огромные ледяные поля простираются на многие километры, создавая иллюзию бескрайнего белого пространства. Но самым захватывающим является момент, когда лёд начинает трескаться и ломаться. Этот звук напоминает громкий взрыв, и кажется, будто сама земля дышит под ногами. Местные жители рассказывают легенды о том, что так море разговаривает с теми, кто умеет слушать.

“Фейверк” из кипятка на морозе в Якутии

Представьте себе картину: вы стоите на морозе, а кто-то перед вами выплескивает в воздух кипяток. Спустя мгновение вода замерзает прямо в воздухе, превращаясь в сверкающие кристаллы льда. Это природное чудо можно наблюдать при одном условии: температуре ниже -40°C. В России такие рекорды чаще всего фиксируются в Якутии, особенно в Оймяконе и Верхоянске, известных своими экстремальными холодами. Чтобы насладиться ледяным “фейверком”, достаточно взять чайник с кипятком и резко выплеснуть его содержимое вверх. Капли воды моментально превратятся в ледяные иголки, создавая волшебную снежную пыль. Кстати, почему быстрее замерзает именно кипяток, а не холодная вода, ученые не могут объяснить до сих пор. Этот феномен даже получил собственное имя – “парадокс Мпембы”.

Гало или “зимняя радуга”

Гало – это оптическое явление, возникающее вокруг Солнца или Луны, когда свет преломляется через ледяные кристаллики в атмосфере. Одним из видов гало является так называемая "зимняя радуга" – радужное кольцо, которое появляется вокруг источника света в морозную погоду. Это явление можно наблюдать практически везде, где зима сопровождается сильными морозами и низкой влажностью воздуха. В России такие условия часто встречаются в Сибири, на Урале и в северных регионах страны. Для того чтобы увидеть "зимнюю радугу", нужно всего лишь выйти на улицу в солнечный день и посмотреть на небо. Гало выглядит невероятно красиво и загадочно, словно сама природа решила украсить небо красками и внести в монотонную белизну зимы пару ярких штрихов.

Источник – Championat.com